Catatan Asep Haryono
Menikmati mie ayam memang bukan menjadi kebiasaan saya. Namun jajanan rakyat yang satu ini selalu menggoda akhir pekan saya. Keluarga saya memang punya jadual menikmati aneka hidangan berbahan dasar mie satu kali dalam sebulan yakni pada tanggal 15.
Makanya anak anak saya selalu menunggu "hari bahagia" mereka menikmati hidangan mie ini. Kebetulan beberapa hari yang lalu saya mampir ke Alfamart yang letaknya tidak jauh dari rumah kediaman saya di Komplek Duta Bandara Jalan Ahmad Yani 2 Supadio, Pontianak, membeli Bakmi Mewah. Kebetulan juga saya sudah memiliki Ponta Card, yakni kartu poin untuk setiap kali berbelanja di Alfamart akan mendapatkan poin tertentu yang langsung diinput dalam kartu itu
Bakmi Mewah adalah nama sebuah brand produk mie instant yang dipopulerkan oleh artis terkenal Indonesia, Raffi Ahmad dan Indy Barens (Maaf kalau penulisan namanya salah - red). Dalam tayangan itu baik Raffi maupun Indy menyebut mie ini dilengkapi dengan Daging Ayam Aseli.
Akhirnya saya pun menjemput 1 (satu) bungkus Bakmi Mewah ini untuk santap cemilan di rumah. Dengan harga per bungkus nya Rp.7000,- rasanya harga yang cukup terjangkau bagi masyarakat Pontianak pada khususnya dan seluruh Indonesia pada umumnya.
Setelah saya "bedah" dalam bungkus Bakmi Mewah ini saya mendapatkan beberapa item di dalam kotak kemasannya yakni :
Cara Penyajian
Bakmi Mewah ini disarankan untuk disajikan secara kering (Tanpa kuah) Maksudnya adalah setelah mie sebagai bahan dasar utamanya dimasak dengan kematangan yang cukup, maka segera diangkat dan ditiriskan (dibuang airnya). Memasaknya pun tidak perlu terlalu masak karena bisa membuat mie menjadi lembek karena terlalu matang dan juga agar bisa sedikit 'dikunyah", Setelah diitiriskan, tuangkan Mie ke dalam sebuah mangkuk atau piring berpermukaan lebar.
Saya sudah pernah mencoba Bakmi Mewah ini dengan kuah. Saya tadi berharap kualitas cita rasanya akan sama atau minimal menyerupai Mie Ayam gerobak. Bayangan saya adalah kuah dari Bakmi Mewah ini segurih dan senyaman cita rasa mie ayam gerobak mamang yang menjadi langganan saya di depan komplek.
Kadang kenyataan berbeda dengan impian. Harapan jauh dari kenyataan begitu saya "berkhianat" dari saran penyajian yang tertera di kemasan bagian belakang pembungkus Bakmi Mewah ini. Rasanya benar benar hambar. Atau memang kebanyakan kuah?
Kembali ke cara penyajiannya ya. Setelah mie terkulai di dasar mangkuk atau piring dalam keadaan kering, segeralah taburkan semua item item yang ada di dalam bungkus Bakmi Mewah ini. Uurutan bisa beraneka macam, bebas saja
Mau mie dahulu di dalam mangkuk barulah ditaburkan bumbu bumbu atau semua item dalam bungkus Bakmi Mewah ini di taburkan dahulu di dasar piring atau mangkuk barulah di "hujani" atau "ditimpa" mie nya Bebas saja sesuai selera. Sebagai penutup atau pemungkasnya barulah ditaburkan 1 bungkus kecil yang berisi suir suiran daging ayam aseli. Nah Bakmi Mewah sudah siap disantap atau disajikan untuk satu atau dua orang. Mau coba Bakmi Mewah ini?. (Asep Haryono)
Makanya anak anak saya selalu menunggu "hari bahagia" mereka menikmati hidangan mie ini. Kebetulan beberapa hari yang lalu saya mampir ke Alfamart yang letaknya tidak jauh dari rumah kediaman saya di Komplek Duta Bandara Jalan Ahmad Yani 2 Supadio, Pontianak, membeli Bakmi Mewah. Kebetulan juga saya sudah memiliki Ponta Card, yakni kartu poin untuk setiap kali berbelanja di Alfamart akan mendapatkan poin tertentu yang langsung diinput dalam kartu itu
Bakmi Mewah adalah nama sebuah brand produk mie instant yang dipopulerkan oleh artis terkenal Indonesia, Raffi Ahmad dan Indy Barens (Maaf kalau penulisan namanya salah - red). Dalam tayangan itu baik Raffi maupun Indy menyebut mie ini dilengkapi dengan Daging Ayam Aseli.
Akhirnya saya pun menjemput 1 (satu) bungkus Bakmi Mewah ini untuk santap cemilan di rumah. Dengan harga per bungkus nya Rp.7000,- rasanya harga yang cukup terjangkau bagi masyarakat Pontianak pada khususnya dan seluruh Indonesia pada umumnya.
Setelah saya "bedah" dalam bungkus Bakmi Mewah ini saya mendapatkan beberapa item di dalam kotak kemasannya yakni :
- Mie nya itu sendiri dalam bungkus (wrap) terpisah.
- 1 bungkus kecil Saos Sambal.
- 1 bungkus kecil Kecap manis.
- Minyak Sayur
- Sayuran kering berbentuk seperti serbuk hijau keputihan.
- Bumbu penyedap
Cara Penyajian
Bakmi Mewah ini disarankan untuk disajikan secara kering (Tanpa kuah) Maksudnya adalah setelah mie sebagai bahan dasar utamanya dimasak dengan kematangan yang cukup, maka segera diangkat dan ditiriskan (dibuang airnya). Memasaknya pun tidak perlu terlalu masak karena bisa membuat mie menjadi lembek karena terlalu matang dan juga agar bisa sedikit 'dikunyah", Setelah diitiriskan, tuangkan Mie ke dalam sebuah mangkuk atau piring berpermukaan lebar.
Saya sudah pernah mencoba Bakmi Mewah ini dengan kuah. Saya tadi berharap kualitas cita rasanya akan sama atau minimal menyerupai Mie Ayam gerobak. Bayangan saya adalah kuah dari Bakmi Mewah ini segurih dan senyaman cita rasa mie ayam gerobak mamang yang menjadi langganan saya di depan komplek.
Kadang kenyataan berbeda dengan impian. Harapan jauh dari kenyataan begitu saya "berkhianat" dari saran penyajian yang tertera di kemasan bagian belakang pembungkus Bakmi Mewah ini. Rasanya benar benar hambar. Atau memang kebanyakan kuah?
Kembali ke cara penyajiannya ya. Setelah mie terkulai di dasar mangkuk atau piring dalam keadaan kering, segeralah taburkan semua item item yang ada di dalam bungkus Bakmi Mewah ini. Uurutan bisa beraneka macam, bebas saja
Mau mie dahulu di dalam mangkuk barulah ditaburkan bumbu bumbu atau semua item dalam bungkus Bakmi Mewah ini di taburkan dahulu di dasar piring atau mangkuk barulah di "hujani" atau "ditimpa" mie nya Bebas saja sesuai selera. Sebagai penutup atau pemungkasnya barulah ditaburkan 1 bungkus kecil yang berisi suir suiran daging ayam aseli. Nah Bakmi Mewah sudah siap disantap atau disajikan untuk satu atau dua orang. Mau coba Bakmi Mewah ini?. (Asep Haryono)
 |
| MEWAH : Tampilan luar pembungkus Bakmi Mewah yang memang tampak mewah. Foto Asep Haryono |
 |
| LENGKAP : Isi dalamm kemasannya cukup lengkap ada saos sambal, bumbu bumbu, dan juga 1 sachet daging ayam aseli. Foto Asep Haryono |
 |
| SIAP SAJI : Tampilan yang sudah siap disantap. Foto Asep Haryono |